Tomahawk Marchigana

Dieses edle Stuck Rinderfleisch stammt aus dem hinteren Teil der Hochrippe. Das Teilstück am Knochen ist ein besonders grosses Zwischenrippenstück und überzeugt mit seinem intensiven Geschmack und seiner extraordinären Grösse. Aufgrund des intramuskulären Fettes ist dies ein sehr zartes und aufgrund der Reifung am Knochen im Geschmack ein sehr intensives und kräftiges Fleischstück. Durch die Zubereitung am Knochen bleibt das Fleisch saftiger. Marchigana ist eine grosse, weisse, in Italien beheimatete Rinderrasse, sie stammt speziell aus der Region Marken.

Hierbei handelt es sich um Fleisch von auserwählten Bauernhöfen. Falls ihr Interesse daran habt, könnt ihr uns gerne persönlich kontaktieren. Aufgrund der variierenden Kilopreise bei der Verzollung, können wir euch erst nach der Lieferung in die Schweiz nähere Angaben dazu machen. Wir beraten dich gerne telefonisch unter 079 727 30 61.

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Stück
CHF95.00